寒い冬、スクールウォーズ

先日、昔からお世話になっている先輩からとにかく絶対見た方がいいと言われ、借りていた懐かしのドラマ『スクールウォーズ』の最終回を見終えました。最終回にて滝沢監督が恩師に言われた言葉『○○とは、信じ、待ち、許す事だ。』これには心揺さぶられました。

もしかして、仕事にも通じるんではないかと感じた名言です。

『○○とは』が気になる方は是非DVDを見て下さい！

さて、本年も本日29日で仕事おさめです。毎年この時期は心身共になんとなく消火不良感と来年への期待で少しの疲労感と大きな期待感にさいなまれます。

１年間多くの出会いの中で仕事が出来た喜びを感じ、来年も素晴らしい出会いがある事を願い、そして、そしれにふさわしい自分を目指して日々を過ごしていければと思っております。

お正月と言えば私の大好きな箱根駅伝、ラグビー大学選手権とウィンタースポーツが目白押しで非常に楽しみです。寒さを吹き飛ばす大学生の勝負をかけた熱く、懸命な姿に自分を重ねあわせ感動の年明けを迎えたいと思います。

文章が熱くなってきてしまいましたが、（スクールウォーズの影響？）来年は４日から熱く仕事を始めます。

それでは一年間ありがとうございました。そして来年もOmni houseをどうぞ宜しくお願い致します。

那珂川のうなぎ

秋に竣工した物件の施主の方から那珂川のうなぎをいただきました。白焼きの状態で冷蔵され大事に送られてきたうなぎです。添えられた食べ方の紙に従って、８０℃以上の熱湯に２～３分浸します。この時うなぎ独特のにおいがたちこめます。

うなぎと一緒に入っていたたれを同量のお酒とあわせて煮立てたら、うなぎを投入！うなぎの皮は上、がルールのようです。この段階で空腹を刺激する香ばしいにおいに誘われて鍋の周りに人が集まってきます。よ～く味が染みるよう、弱火でことこと煮ること数分。皮を下にしたくなる衝動にかられながらもそのままにして、落としぶたをしました。

炊きたてのご飯にのせてできあがり。お好みでかける山椒までついています。そういえば山椒は日光の名産でもあるとか。那珂川のうなぎに日光の山椒なんでしょうか。合わないはずがないコンビ。とにもかくにも食べてみたら。。。うなぎ屋さんで食べる特上のうなぎに勝るとも劣らずのお味。その美味さに本気でうなりました。手のかからない調理でこれだけ美味しいうなぎが家で食べられるなんて。。。心から、ごちそうさまでした！