カフェボッチ

先日、学生時代に北海道で共に４年間過ごした友が経営するカフェボッチへ行ってきました。
場所は常磐線藤代駅から徒歩15分程の住宅街の中にあります。
店内は、ほっと落ち着く空間で彼のご両親が温かく迎えてくれます。

お父様の入れるサイフォンコーヒーは本格的で一杯一杯丁寧に入れてくれる、心を落ち着かせてくれる一杯。
そこにチーズプリンやシフォンケーキを合わせると一気に目が覚めてやる気が湧いてきました。

『ああ、カフェボッチが事務所の近くにあったら最高だろうなー』
『いや、行き過ぎて仕事にならないかなあー』
などと考えながら浸っていると本日お渡しする自慢のキャラクターをデザインしたホールケーキを
見せてくれました。 聞くとお客様の書いてもらいたいキャラクターなどに答えて世界に一つのケーキを作っているとの話。

手間のかかる仕事だけど喜ぶ子供達の声を聞いたり顔を見ると『期待に答えたい。喜んでもらいたい』 そんな思いがふつふつと湧いてくると話してくれました。
いつの間に、こんなにおいしいケーキや、ごはんや、カレーや（ランチもおいしい）コーヒーや、スイーツや、・・・・・

感動の思いと、前日朝方までカフェボッチさんと飲んだお酒を引きづりながら藤代駅へ向かいました。

最近は雑誌にも度々取り上げられており、７月にもレシピを紹介される全国発売の書籍に登場する注目のカフェになっています。

お近くの方、
いや、お近くでない方も是非是非是非、足を運んでほしいカフェです。

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